Chocolate Peanut-Butter Tart

IMG_4971

Min kärlek för jordnötsssmör kommer till sin rätt här! Salt och sött, choklad.. nötter åååh vad gott! Detta är den perfekta lilla tart till nästa middagsbjudning. Lätt att förbereda. Ta bara fram lite innan servering så att den får mjukna lite! Ett bra tips är att använda ris som vikt för pajskalet, så att kanterna inte börjar åka ner. Titta på klippet från Mitt Kök här.

Botten
2 ½ dl vetemjöl
3/4 tsk salt
¾ dl kakao
100 g smör
½ dl strösocker
1 ägg
½ tsk vaniljextrakt
3 msk grädde

Fyllning
1 ½ dl jordnötssmör
1 ¾ dl grädde
150 g mörk choklad 60%
en nypa salt

1. Sikta samma mjöl, salt och kakao i en skål.
2. Vispa smör och socker vitt och fluffigt. Tillsätt ägg och vaniljextrakt.
3. Blanda ner mjöl varvat med grädde. Se till att allt är välblandat.
4. Plasta in degen i plastfilm och låt vila i kylen 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper, se till att diametern är lite större än din pajform. För över degen till pajformen och se till att få fina rena kanter. Nagga botten.
6. Grädda i ca 18-20 minuter tills botten är fast. Låt svalna ordentligt.
7. För fyllningen: värm jordnötsmöret i micron tills flytande, ca 30 sekunder. Använd 1 dl för att fylla pajskalet. Låt stena i frysen i 10 minuter.
8. Gör chokladkrämen: koka upp grädde och häll över den hackade chokladen. Tillsätt salt och rör tills slätt. Låt stå ca 10 min. 9. Använd resterade ½ dl jordnötssmör, värm igen om den är för fast.
10.  Häll chokladkrämen i pajskalet, jämna till ytan. Använd en spritspåse och fördela jordnötssmöret i diagonal zick zack mönster. Använd en tandpetare och dra ut fina swirls i chokladkrämen.
11. Ställ pajen i kylen 1h och låt stelna. Skär fina bitar och servera med ett glas mjölk.

Denna paj går utmärkt att förbereda dagen innan.
30JAN_Peanutbutter_1Chocolate Peanut-Butter Tart

3 comments on “Chocolate Peanut-Butter Tart

  1. Så otroligt kul att läsa din blogg! Hittade den via tidningen Hembakat som jag köpte idag o har i princip streckläst din blogg hela kvällen :) Får massa inspiration av dina recept o vill bara sätta igång att baka på direkten och experimentera mer med bakningen. Det ska bli kul att följa dig framöver!

  2. Råkade slå på tv:n precis när du bakade denna =) Den såg himla god ut och dessutom har jag aldrig tänkt på att man kan skära trekanter av en avlång form. Smart tips det där!
    En tanke om när man lämnar kommentarer här på din sida är att man borde kunna skriva in sin egen bloggadress i ett fält så att man kan gå in och titta på dem som har kommenterat och själv blir synlig =)
    För övrigt var det kul att hitta dig här på wordpress =)
    Emma från sockervisp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

HTML tags are not allowed.