Ice Cream Sandwiches

 

Ice Cream Sandwiches

Vad är sommar utan en god kaka… eller glass. Här kan du njuta av båda. En seg men krisp cookie. The best of the best om du frågar mig. Vill du ha nötter eller liknande är det bara att tillsätta i kakdegen. Använd en bra glass av bra kvalitet för bästa upplevelse!

20130731-095248 fm.jpg

Ca 10 sandwich cookies

Chocolate Chip Cookie
125 g smör, rumsvarmt
2 ½ dl strösocker
1 ägg
3 ¼ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
100 g chocolate chips alt. grovt hackad choklad

½ L vaniljglass
50 g chocolate chips
50 g nötter eller chokladgodis

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper.
  2. Vispa smör och strösocker vitt och poröst. Tillsätt ägget.
  3. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål. Häll ner i smeten och avsluta med chokladen. Övervispa inte.
  4. Rulla bollar, ca 1 msk stor. Ha ca 10cm mellan varje kaka. De kommer att smälta ut.
  5. Grädda i ca 10-12 minuter tills de precis börjat få färg runt kanterna. Låt svalna på galler.
  6. Låt glassen stå ute så den mjuknat lite. Blanda i lite choklad, nötter och godis. Du väljer själv. Ta en cookie och skopa på en skopa glass. Toppa med en cookie och njut av denna ice cream delight!

Tips: du kan även rulla kanterna i till exempel hackad choklad, olika nötter eller strössel.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

HTML tags are not allowed.