Kardemummakringlor

 

 

Kardemummakringlor

25st bullar

Vetedeg

4 dl mjölk
10 g jäst
4 st äggulor
14 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
200 g smör, rumsvarmt

Fyllning till kringlorna

1 dl strösocker
1 st vaniljstång
5-10 msk florsocker
200 g smör, rumsvarmt
1-2 msk kardemummakärnor, mortlade

Vetedeg
1. Värm mjölken till 20 grader.

2. Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken.

3. Tillsätt äggulorna, hälften av vetemjölet och salt.

4. Rör ner smör, socker och resten av mjölet. Arbeta ihop till en deg.

5. Låt degen jäsa under duk i 2 timmar.

6. Dela degen i 2 delar och kavla ut varje till en kvadrat ca 40 x 40 cm.

Fyllning

1. Blanda vanilj, socker, smör och kardemumma. Bred fyllning över den utkavlade degen.

2. Vik över halva degen och skär i remsor. Vrid remsorna och forma till kringlor. Lägg kringlorna på bakpappersklädd plåt. Jäs kringlorna i ytterligare 2 timmar.

3. Grädda dina bullar i ca 8–10 minuter i 225 grader. Pensla med smör och strö lite nymalen kardemumma över toppen. Njut med ett glas mjölk!

 

2 comments on “Kardemummakringlor

  1. Frida on said:

    Hej!
    Jag såg att det här receptet också finns på recept.nu men där står det att degen ska delas i 4 delar och här står det 2 – vilket är rätt?

    Med vänlig hälsning,
    Frida

    • christina on said:

      Hej Frida

      Det receptet på recept.nu är en sats på 50g jäst, jag har gjort hälften kardemumma och hälften vanilj. Därav 4 delar. I receptet på hemsidan är det 25 g jäst och därav 2 delar. :)

      Lycka till.

      Christina :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

HTML tags are not allowed.