Pariservåffla

Pariservåfflor

150 g smör, rumsvarmt
3 dl + 2 msk vetemjöl
4 msk vispgrädde
1 msk strösocker
1-2 dl strösocker till garnering

Smörkräm

100 g smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 st äggula
1 tsk Amaretto (mandellikör)

Parisiervåfflor
1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Arbeta ihop samtliga ingredienser med elvisp.

3. Kavla ut degen tills den är 3-4 mm tjock. Nagga degplattan med en gaffel och stansa ut runda ringar i lagom storlek, ca 3-4 cm i diameter.

4. Tryck kakornas översida lätt i strösockret och lägg dem med sockersidan uppåt på en smord plåt. Grädda kakorna i ca 5 minuter, låt svalna.

Smörkräm
1. Rör ihop smör, florsocker, vanilj, äggula och likör till en fluffig smörkräm. Lägg ihop pariservåfflorna två och två med smörkräm emellan.

20121012-015715 em.jpg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

HTML tags are not allowed.